Saltillo: Celebran sexta edición del Industriales Grill Fest
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Entre humo, música en vivo y sazón norteño, más de 30 equipos parrilleros participaron en la competencia gastronómica
El humo de los asadores comenzó a elevarse desde temprana hora este sábado en Quinta La Florida, donde empresas, universidades e instituciones participaron en la sexta edición del Industriales Grill Fest de Canacintra Coahuila Sureste, un evento que reunió competencia parrillera, convivencia y ambiente familiar.
Con 36 equipos participantes divididos en categorías amateur y profesional, el festival convirtió la tarde y la noche en una mezcla de carbón, ribeyes, música en vivo y largas filas de asistentes que recorrían stand por stand degustando cortes, guarniciones y postres preparados por los concursantes.
La directora de Canacintra Coahuila Sureste, Cynthia Arrazola Ollervides, destacó que el objetivo principal del evento es fortalecer la convivencia y el networking entre el sector industrial, pero en un ambiente relajado y social.
“Son muy apasionados, son súper competitivos y la verdad vienen a demostrarlo y a darlo todo, pero también a convivir”, expresó.
La competencia profesional se enfocó exclusivamente en la preparación del mejor ribeye, evaluando principalmente el sabor y término de la carne, mientras que en la amateur también se calificaron guarniciones, postres, ambientación de los stands y el premio “People’s Choice”, decidido mediante votaciones del público.
Durante varias horas, los jueces Patricia Lomelí, Nacho Aceves, Nacho Carrillo, Willie González, Pedro Gentiloni y Poncho López recorrieron cada uno de los espacios probando los platillos y evaluando presentación, técnica y sazón.
Patricia Lomelí señaló que uno de los errores más comunes entre participantes suele ser el exceso de especias o fallar en el término de cocción; sin embargo, reconoció el alto nivel mostrado este año.
“Aunque son amateur, todos ya traen bases y el gusto por la parrilla. En el noreste somos parrilleros de corazón”, comentó.
Mientras algunos equipos apostaron por recetas tradicionales norteñas, otros presentaron propuestas más elaboradas con mantequillas saborizadas, guarniciones innovadoras y postres poco comunes en competencias de asado.
Uno de los equipos participantes fue el conformado por expresidentes de Canacintra, quienes prepararon un ribeye término medio acompañado de mantequilla saborizada con tomillo y especias.
“Tratamos de no complicar los sabores y ser claros en los ingredientes”, explicó Eduardo Padilla, integrante del equipo.
Por su parte, VANGUARDIA regresó a la competencia profesional tras haber obtenido el primer lugar el año pasado. Iesué López señaló que el equipo pasó alrededor de 25 días preparándose para esta edición.
“Claro que venimos a divertirnos, pero también a competir y demostrar qué tanto sabes del asador”, expresó.
La convivencia también se extendió al público, que recorrió los espacios degustando carne, participando en rifas y disfrutando de las presentaciones musicales de Grupo Distinto, Black Cherry y Banda La Poderosa, quienes amenizaron la jornada hasta entrada la noche.
Alrededor de las 8 de la noche inició la premiación, encabezada por representantes de Canacintra y autoridades estatales y municipales, quienes destacaron el crecimiento del festival y el nivel alcanzado por los participantes.
Además de los reconocimientos, los ganadores de ribeye amateur y profesional recibieron asadores como premio principal.
Entre aplausos, fotografías grupales y el olor de la parrilla, el Industriales Grill Fest cerró una edición más consolidándose como uno de los encuentros gastronómicos y de convivencia industrial más importantes de la región Sureste de Coahuila.
GANADORES DEL INDUSTRIALES GRILL FEST 2026
Mejor Stand (Categoría Amateur)
3er lugar: Legión de Humo Épica2do lugar: Comité de Mujeres1er lugar: Mujeres Industriales
Mejor Postre
3er lugar: Fulcro Grill Riggers
2do lugar: Grupo MI
1er lugar: Parrilleros del Desierto
Mejor Guarnición
3er lugar: Fulcro Grill Riggers
2do lugar: Chill & Grill UANE
1er lugar: Maestres del Fuego Tupy
Mejor Ribeye Amateur
3er lugar: Neapco con México
2do lugar: Autotec China Grill
1er lugar: Chill & Grill UANE
People’s Choice
3er lugar: Legión de Humo
2do lugar: Grupo MI
1er lugar: Fulcro Grill Riggers
Categoría Profesional – Mejor Ribeye
3er lugar: Express Grill
2do lugar: VANGUARDIA
1er lugar: Expresidentes Canacintra
