Gastronomía y ganadería en un solo evento: Preparan la Feria Ganadera Saltillo 2025

Como parte de los festejos por el 59 aniversario de su fundación, la Asociación Ganadera Local de Saltillo realizará el próximo 23 de agosto su Feria Ganadera 2025 en la que realizarán tres importantes concursos, además de un novedoso certamen gastronómico.

Los concursos relacionados con ganado son: Borrego Gordo, Becerro Gordo y Conformación de Caballo Cuarto de Milla, además del certamen gastronómico Rib Eye de Agostadero, informó a RODEO CAPITAL, Francisco Martínez Leal, presidente de la Asociación Ganadera Local de Saltillo.

“Con este evento buscamos promover la unión familiar, que a los niños les guste desde chiquitos, fomentar la ganadería y para que la familia ganadera se junte y sigan con esta tradición”, apuntó.

En las categorías de borrego y becerro se espera la participación de entre 25 y 30 ejemplares que serán evaluados para determinar la calidad de su engorda durante los días que respectivamente se asignan para este proceso.

En lo que respecta a los caballos Cuarto de Milla serán aproximadamente 70 animales que también serán evaluados por los jueces para determinar la calidad de los atributos físicos propios de esta raza.

Los participantes provienen de los diferentes municipios de la Región Sureste, mientras que al concurso de caballos se suman de San Buenaventura, Piedras Negras, Acuña y de Nuevo León.

El Concurso Rib Eye de Agostadero es la primera vez que se realiza y para ello se ha designado a un animal que se sacrificará para usar su carne y repartirla entre varios equipos que elaborarán diferentes platillos, esto con la finalidad de comprobar que la carne de animales de agostadero goza de perfectas cualidades para el paladar.

Este evento se realizará el próximo 23 de agosto en los corrales de la ganadera ubicados en el Libramiento Óscar Flores Tapia y Camino a Loma Alta a las 11:00 horas y está dirigido a todo público de manera gratuita.