Coahuila refrenda liderazgo ganadero en subasta de Angus negro

Por segundo año consecutivo, el Rancho Santa Elena puso de manifiesto la calidad ganadera de Coahuila con una subasta en la que se ofertaron 40 ejemplares de altos estándares genéticos.

Los compradores pudieron observar en la puja a 40 toros angus negro de registro con altos valores genómicos entre los que destacan su facilidad para ganar peso tanto al nacer como al destete y al año de edad, así como su capacidad para generar marmoleo en la carne.

Enrique García Gutiérrez, propietario del Rancho Santa Elena, ubicado en Castaños, indicó que gracias a estas acciones la entidad se posiciona como un referente ganadero a nivel nacional.

“Con estas subastas proyectamos la calidad de carne que producimos en Coahuila a nivel nacional”, aseguró el empresario.

A la subasta acudieron ganaderos de entidades como Sonora, Chihuahua, Zacatecas, Nuevo León, Tamaulipas, Jalisco, además de aquellos que en línea se sumaron a la venta de los ejemplares.

“Nosotros no vendemos toro a nadie más durante el año, más que en esta venta anual”, apuntó García Gutiérrez, quien agregó que también acudieron ganaderos de Estados Unidos.

“En 2G nos dedicamos a hacer ganado angus especial para producir calidad de carne”, indicó.

Además del lote principal, también se subastaron lotes de vaquillas y becerras con influencia angus comerciales que se ofertaron a precio por kilo.

Los invitados a la subasta pudieron degustar alimentos preparados por establecimientos locales que elaboran sus productos con carne producida en Santa Elena como briscket, hamburguesas y tacos que no sólo deleitaron el paladar, sino que demostraron las cualidades de la carne.

A la subasta de ganado también se unieron las ganaderías Buenavista Angus y Bonanza Angus de Tepatitlán, Jalisco, así como la de Alonso Beckman, de Chihuahua, con ejemplares de la raza Hereford,

“Tratamos de hacer equipo con ganaderos del estado y de fuera para crear sinergia y hacer eventos más grandes en Coahuila”, apuntó García Gutiérrez.

Agregó que la subasta además de ser una convivencia entre ganaderos, también permite el intercambio de experiencias y que los compradores adquieran buen ganado para elevar la calidad genética de sus hatos.

Los compradores de estos ejemplares pagaron entre 100 mil y 230 mil pesos por cada animal.

Además del ganado bovino, también se vendieron una potranca cuarto de milla de registro y una mula que fue campeona de la Feria Nacional del Caballo en Aguascalientes.